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市 區 不 少 餐 飲 店 衛 生 狀 況 堪 憂

時間:2016-08-05 16:46:06   作者:李小兒   點擊次數:

        據悉,此次督查標準為:餐館在營業場所顯著位置和餐桌上設有文明就餐溫馨提示牌;環境整潔,門前責任制落實,無亂扔雜物、隨地吐痰、亂堆放、亂設廣告牌、占道經營等現象;店內干凈整潔,達到衛生標準;設置“餐飲服務食品安全監督公示牌”,備齊營業執照、餐飲服務許可證、餐飲服務食品安全等級公示、服務人員健康證、監督電話、食品安全承諾書、食品安全管理制度等材料;公共用品、用具消毒制度落實,有消毒設備、消毒措施和記錄;無出售過期、變質、偽劣食品現象。  
        檢查發現,這59家餐飲店中,除位于環城東路的祝豐亭飯店和秋濤街的羊雜砂鍋總體情況較好外,其余均存在或大或小的問題。
 
        檢查組來到位于秋濤街的席夢客牛肉火鍋店時,店主正在門前右側的小巷中清洗鍋碗瓢盆,邊上就是一只盛滿餐廚廢棄物的紅色垃圾桶,不少垃圾已溢出桶口散落在周圍。走進店內,四處查看也未發現“餐飲服務食品安全信息公示牌”,只見兩個飲料冰柜一左一右把消毒柜遮掩在角落。“小店面積不大,消毒柜平時也不怎么用。”店主說。推開廚房大門,一股油煙味就撲鼻而來,地上都是油污,各種做菜餐具用敞口的塑料小盆盛放著,沒有任何遮擋措施,不時還有蚊蠅飛來飛去。
        檢查發現,衛生狀況如此堪憂的餐飲店還有不少,其中,位于府麗路的飽閣快餐店的衛生情況更糟糕。在店門口,檢查組就發現了直排的污水和隨意堆放的雜物。走進店內,菜品就用幾個不銹鋼餐盤蓋著,防蠅措施十分簡陋。廚房的墻壁因長期油煙熏烤已經發黑,還掛著數條油污,令人不忍直視。
 
        此外,檢查發現這59家餐飲店幾乎都沒有擺放文明就餐指示牌,多數還存在無證經營,無消毒設備或未正常使用,服務人員無健康證等現象,衛生安全存在極大隱患。其中,婺城區所抽查的10家餐飲店均無文明就餐指示牌;下瀆口便民果蔬交易區東側、王村菜場金磐路一側的餐飲店無證經營現象尤為普遍;五一路沈家門小海鮮的10多名工作人員中,只有4本健康證合格,其余均已過期。
 
        據了解,此次檢查結果將通報給相關部門,并要求店家立即進行整改。檢查組呼吁廣大餐飲店家,食品安全問題不容忽視,經營中相關衛生措施一定要跟上。
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